好山好水育好鱼，国优名品闯市场。近日，农业农村部公示2026年第一批全国名特优新农产品名录，广宁江屯刺鳅（刀鳅） 成功入选。它不仅是本次广东仅10个上榜的水产品之一，更是肇庆市唯一获此殊荣的水产品类。

△2026年第一批全国名特优新农产品名录（部分）

　　斩获“国字号”认证的这条“带刀”小鱼，如今规模化养殖喜获丰收，从深山鱼塘游向大湾区餐桌，闯出一条产值超3000万元的乡村振兴新路径。

　　初夏季节，当晨雾还未散尽，江屯镇营岗村七星山下的鱼塘已经一派繁忙。经过一年多精心培育，当地特色“七星刀鳅”迎来集中捕捞上市季。在广宁百亿水产养殖有限公司刀鳅养殖基地，货运车辆早早等候在场边，新鲜出水的刀鳅将第一时间发往大湾区各地。工人们合力收网，渔网出水瞬间，身形似柳叶、背生尖刺的刀鳅翻腾跳跃，鱼身光泽鲜亮，一派丰收景象。

　　刀鳅学名中华刺鳅，野生种群栖息在洁净的山间溪流石缝中，对水质要求极高，堪称天然“水质监测员”。受养殖门槛高、成活率低、技术难度大等因素制约，刀鳅长期难以规模化养殖，也造就了它高端稀缺的市场属性。

　　看中这一特色产业的发展潜力，2024年，广宁百亿水产养殖公司斥资1500万元落户江屯镇，依托当地优质山水生态资源，在七星山下建成220余亩标准化养殖基地，专注刀鳅良种繁育与生态养殖。基地摒弃传统粗放养殖模式，走集约化、生态化、科技化发展之路，全力打造高端特色水产。

　　依托精细化管护与科学养殖技术，首批刀鳅生长状态超出预期，成品鱼单尾平均重达0.6斤，全部达到优质上市标准。自今年4月抢鲜上市以来，基地已售出刀鳅近5万斤，塘头收购价稳定在60元/斤，市场零售价更是突破百元每斤，经济效益十分可观。

　　广宁百亿水产养殖有限公司负责人 

　　黄建华

　　我们基地从去年开始养殖刀鳅150亩，投放种苗61万尾。今年开始陆续上市，按目前单条刀鳅平均体重0.6斤算，到今年年底总产量可达54万斤，预计实现产值3200万元左右。

　　亮眼产值的背后，是科技力量的强力支撑。企业落地以来，主动对接广东省农业科学院、华南农业大学等科研院所，共建良种育苗基地与产学研示范基地。从种苗改良、智能水质监测，到病害防控、养殖工艺升级，一套完整的标准化技术体系落地见效，攻克了刀鳅养殖成活率低的行业难题，让昔日难养活的野生山珍，变身群众增收的“致富鱼”。

　　产业兴旺是乡村振兴的核心抓手。基地采用“企业+农户+科研”发展模式，在壮大自身的同时，带动周边百余户村民参与养殖、稳定增收。

　　眼下，乘着获评全国名特优新农产品的东风，产业发展再添新动能。基地规划追加投资1000万元，扩建50亩高标准养殖及育苗水面，持续擦亮“广宁七星刀鳅”品牌。未来，基地还将融入数字技术、拓展多元业态，让这条深山里的特色小鱼游得更远，走向全国市场，逐步成长为带动镇村发展、百姓致富的支柱产业，为广宁现代特色农业高质量发展注入源源不断的活力。