11月18日至19日，由人力资源社会保障部、农业农村部、中央广播电视总台、广西壮族自治区人民政府联合举办的第三届全国劳务协作暨劳务品牌发展大会在广西南宁国际会展中心拉开帷幕，广东省共有6个劳务品牌入选和亮相，其中，“广宁云吞师傅”进入美食展区。

　　11月18日，广东省人力资源和社会保障厅厅长杜敏琪在视察大会参展项目时，专程前往广宁云吞师傅劳务品牌展区调研，现场品尝了展区展示的云吞及配套手工面，对其鲜香醇厚的风味、劲道爽滑的面质给予高度肯定，称赞其“兼具地方特色与品质优势，是名副其实的广宁味道”。在详细了解广宁云吞产业发展现状后，杜敏琪指出，广宁云吞师傅劳务品牌是地方饮食文化的鲜活载体，极具发展潜力，要持续做大做强，充分发挥品牌带动就业增收的积极作用。

　　11月19日，大会还举办劳务品牌高质量发展专题研讨活动，重点分享“融媒体+”科技赋能、数字赋能、营销赋能劳务品牌发展的成功案例，深入探索人工智能赋能劳务品牌高质量发展的有效路径。

　　作为“广宁云吞师傅”劳务品牌形象代言人，冯政霖全程参与本次研讨活动，分享了自身践行品牌理念、推广广宁特色饮食文化的实践经验，与参会嘉宾围绕劳务品牌培育、创新发展等议题深入交流，积极探讨高质量发展思路举措，充分展现了广宁云吞师傅劳务品牌的从业者风采与发展活力。

　　经大会官方参展名录核实，广宁云吞师傅凭借其独特的美食文化定位，成为肇庆市唯一入选本次大会展区展示的劳务品牌；在广东省参展品牌中，是唯一聚焦美食领域的劳务品牌；‌‌在全国范围内，唯一以云吞为核心特色参展的劳务品牌。

　　大会同步设置劳务协作专场招聘会等配套活动，吸引400余家用人单位提供超3万个优质岗位参与对接。此次参展，不仅是广宁云吞师傅劳务品牌高质量发展的一次具体实践，更凭借其独特的品牌定位、深厚的文化内涵及多元的参与形式，在全国性平台上进一步擦亮了广宁饮食文化名片，有效提升了广宁云吞的行业影响力与品牌美誉度，为后续推动广宁云吞产业化、规模化、标准化发展，强化就业带动效应，助力广宁乡村全面振兴与县域经济高质量发展奠定了坚实基础。

　　广宁云吞，这道承载广宁记忆的传统美食，凭借 “薄皮鲜馅、原汤本味” 的匠心工艺，在岭南大地代代相传。

　　近年来，广宁县立足“全国中餐厨师之乡”品牌优势，以 “粤菜师傅” 工程为核心抓手，通过“民间根基+政策赋能+多方协同”递进发展，将这一地方小吃升级为特色劳务品牌，截至目前，全国广宁云吞门店超2700家，年产值达28亿元，直接带动1万余人就业创业，实现了从 “小作坊” 到 “大产业” 的跨越式发展。

　　强化标准引领

　　筑牢产业发展根基

　　2024年，“广宁云吞” 项目获广东省人力资源和社会保障厅150万元专项资金支持，有效支撑品牌建设与产业孵化。修订《广宁云吞》团体标准，推动团体标准向地方标准升级。结合 “双百行动”，邀请省农工商学院专业设计团队，融合广宁竹乡文化元素，创作完成广宁云吞公共品牌形象，纳入全县重点品牌推广计划。

　　加强知识产权保护，推进广宁云吞地理标志培育及团体商标注册工作，相关申请已获国家知识产权局受理；2025年7月成功申报广宁云吞湾区认证，成为我县首个获得湾区认证的食品产品。

　　广宁云吞成功入选中国饭店协会颁发的 “地标美食名录”、获得寻味肇庆 “肇字号” 传统美食奖，产业案例荣获省 “双百行动” 典型案例评选一等奖，并入选 2024 年珠三角政府服务企业年度优秀案例。

　　完善服务机制

　　提升产业协同效能

　　搭建行业发展平台。2024年，广宁县云吞协会正式成立，目前已发展78家企业成员，为行业交流合作提供重要平台支撑。

　　完善政策支持体系。先后出台《广宁云吞产业发展实施方案》等政策，分两批次发布奖补政策，肇庆市人力资源和社会保障局给予政策制定专业指导，确保政策精准有效。目前已在广州、佛山、肇庆、柳州等地新发展38家广宁云吞公共品牌店。

　　创新金融服务模式。创新推出 “广宁云吞e贷” 专项金融产品，适当放宽贷款条件，累计发放贷款超750万元，惠及50余家商户，有效缓解创业资金压力。

　　拓展营销渠道

　　扩大市场空间布局

　　广宁县人力资源和社会保障局会同横向帮扶工作队，在广州天河“反向飞地” 设立固定销售点，2025年，“广宁云吞” 入驻四会高速服务区，打造 “服务区+非遗美食” 创新推广场景。

　　组织广宁县云吞协会与广州市天河区东圃供销合作社、广垦集团、广州椰林餐饮管理有限公司等10家企业、行业协会签订合作协议，深化企业战略合作。

　　通过广宁县烹饪协会，与半岛集团等知名餐饮企业建立合作关系，推动广宁云吞纳入珠三角地区大型餐饮酒店常规菜品供应体系，同时进入广东农垦绿色食品供应链，覆盖珠三角60余家商超。

　　在广宁县委县政府的统筹协调下，广宁县人力资源和社会保障局协同相关部门，积极与肇庆海关、粤海集团对接洽谈，探索广宁云吞出口贸易渠道，拓展国际市场空间。

　　强化人才引育

　　构建可持续发展梯队

　　技能培训精准赋能，2024年以来累计举办10期制作技能与经营管理培训班，培训306人，其中30余人成功创业，有效提升从业人员专业技能和经营能力。

　　深化产教融合发展，着力推动广宁县中职校与广宁县云吞协会、肇庆市正旺食品有限公司等行业协会和企业签订校企合作协议，在中餐烹饪专业引入广宁云吞实操课程，系统培养产业储备人才。

　　建设创业孵化基地，结合 “双百行动”，在广东金融学院等帮扶院校设立广宁云吞大学生创业基地，扩大品牌在年轻群体中的影响力，培育新生代创业力量产教融合定向培养，推动县中职校与云吞协会、正旺食品有限公司等签订校企合作协议，在中餐烹饪专业增设云吞实操课程，系统培育产业储备人才。

　　创新宣传推广

　　提升品牌知名度

　　媒体矩阵全面覆盖，对接央视《回家吃饭》《生财有道》等权威栏目，联合南方日报等主流媒体多角度报道产业发展情况。

　　打造品牌活动矩阵。2024年6月，广宁县第一届云吞小吃节暨广宁云吞公共品牌发布会在肇庆市星湖牌坊广场成功举办。2025年10月，“天河情暖 广宁味长” 第二届云吞美食文化推介会，创新采用 “地标点亮+名人代言+融媒体矩阵” 宣传模式，在广州塔循环播放主题灯光秀，吸引超5万人次现场参与，累计线上线下销售额约100万元，相关文章和视频阅读、转发量超10万次。

　　▲摄影 江先梅

　　聘请美食家庄臣、香港演员麦家琪、点心状元徐丽卿等六位知名人士担任 “广宁云吞推广大使”，有效提升品牌影响力和美誉度。积极组织本地云吞企业参加山西汾阳美食节暨2024全国地标美食联展、2024年世界食品广州展等重要展销活动，持续扩大品牌知名度。广宁云吞借势十五运会亮相广州，以 “体育+美食” 模式成为喜迎八方宾客的 “味觉名片”。