特产就是具有独特风味的产品。由于土质、阳光、气候、雨量等自然条件以及管理方法的不同，因而各地的特产也有各异。据我所知，我县的特产也不少，现略述如下：
    “园岭文笋”。我县可食用的笋类很多，但以“园岭文笋”为最佳。它的特点是：肉质细嫩、味道鲜甜、啖之可口。鲜文笋炒瘦猪肉尤为美味。旧时南街贞记茶楼有一味传统名菜叫做“妙酿文笋”，很受食者的赞扬。每逢“清明”节前后，“园岭文笋”总是供不应求，从外地回乡的港澳同胞，总要买上三几斤，品尝一下它的美味，临离乡时还要带上数斤，作为送礼佳品，让在外地的亲戚朋友品尝一番。

    “石涧白莱”。我县地处西北，气温较低，种植黄牙白菜比较困难，但在石涧种植的黄牙白菜，不但产量高，而且质量好,肉质细嫩,颜色雪白，美味可口。一般的每株重五、七斤，也有大至十多斤者。每年秋收之后，石涧附近的农民，家家户户都要种植一批白菜，到春节前后供应全县各地市场，有的还用艇仔运往四会、三水、西南、怀集等地销售，非常畅销，农民的收入颇为可观。

“清桂茶叶”。我县出产茶叶具有悠久历史,茶叶的品种也不少,但以“清桂茶叶”最为闻名。其主要特点是：性味甘凉，能生津解渴，开胃消滞，提神醒脑。每当饭后饮上一、两杯清桂茶，会感到身心舒畅，格外精神。

“宾亨沙葛”。宾亨地处绥江河畔，土质松疏、肥沃，当地农民历来有种植沙葛的习惯。“宾亨沙葛”的主要特点是：肉质细嫩、爽脆、鲜甜、皮薄、体大，而且根蔃少。一般每只一、二斤重，大者也有五、七斤的，确是我县生产的沙葛中之姣姣者。

    “圣坑烟叶”。从前，我县种植烟叶很少，但地处东北角的圣坑，历来就有种烟的习惯，而且圣坑烟具有叶片厚、质地软，含油多，味道香醇等特点，早已被爱好吃烟者称之为“正斗货”。

    “葵洞紫背天葵”。紫背天葵在我县别地暂未发现，只有在海拔一千三百米的葵洞罗壳山才能找到，多是野生于高山石壁之中，用开水冲而饮之，能生津解渴，开胃消滞，除暑去湿，利水通淋。采摘回来晒干放好，常年可用，实属一种上好之饮料也。

    “拆石油粘米”。油粘米，又名猫牙粘、鼠牙粘，是人们喜吃的优质米，但以拆石的油粘米为最佳。其主要特点是：质地软,含油多,半透明，用它煮成的饭，表面有油光，十分香口。据说旧时有不少达官贵人，常常派出专人到拆石购买油站米，以供享用，还有南街三间当铺的“大老板”长年都是吃拆石油粘米。

    “梅山吊钟花”。吊钟花是我国名花之一，历来享有盛誉。我县联和梅洞出产的吊钟花，早在明清时期就远销广州、香港、南洋一带。它的特点是花多而密，五彩玲珑，而且多在春节前后开花，可供欣赏一个月以上。在春节时家中插值一、二枝，实人生之乐事也。