粤菜师傅培训班提高全县机关事业单位食堂厨师烹调技能

发布: xxzx 来源: 广宁融媒 日期:2021年08月10日 10:09:56 阅读: -

  日前,县人社局在省级粤菜师傅大师工作室举行粤菜师傅培训班,邀请广宁籍粤菜大师、中华金厨刘万光为全县机关事业单位食堂厨师讲授粤菜烹饪技能。

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  培训班通过理论+实操的方式,为参训人员介绍了烹饪原料、营养搭配等专业理论知识;还在实操演示过程中,强调要充分巧妙选用当季食材,现场结合本地的冬瓜、大竹笋、龙须菜等绿色食材开展创新菜品研发,烹饪出独具特色的粤式菜式,使参训人员掌握粤菜烹调技巧,提升机关事业单位食堂服务干部职工的水平。