广宁入选全国第六个“中餐厨师之乡名录”

发布: xxzx 来源: 人民日报 日期:2020年08月12日 12:45:37 阅读: -

  8月6日,广东省广宁县获得中国烹饪协会专家组的一致认可,入选“中餐厨师之乡名录”,成为继河南长垣县、广东顺德区、安徽绩溪县、陕西蓝田县、山西汾阳市之后,我国的第六个厨师之乡。这也是自广东省实施“粤菜师傅”工程以来,第一个获评“中国厨师之乡”的县。

  2018年4月,广东省委在乡村振兴工作会议上提出实施“粤菜师傅”工程,努力推动一二三产业高质量融合发展目标后,广宁县委、县政府坚持高标准、严要求创建“中国厨师之乡”。

  目前全国各地广宁籍厨师有5.5万人,占全县户籍人口的9.33%,遍布全国各地乃至世界餐饮行业。

  近两年来,广宁县建成了1个省级粤菜师傅技能培训基地和打造了刘万光省级粤菜师傅大师工作室,承办了肇庆市第二届“粤菜师傅·西江名厨”职业技能大赛暨“竹乡美食·全域旅游推介会”。

同时,广宁籍厨师在近年参与国际、国家和省市相关技能竞赛,累计获取13金,8银,1铜,4名厨,2工匠的优异成绩,10道菜荣获“肇庆名菜”称号。

  在8月6日上午的反馈会上,专家组充分肯定了广宁县创建“全国厨师之乡”所作出的成绩,尤其对该县以党建引领打造的“粤菜师傅+”——技能培训、就业创业、食材流通、脱贫攻坚、美食旅游、饮食文化等工作印象深刻,并予以充分肯定。广宁县成功创建“中国厨师之乡”,为广宁厨师技能提升、稳定就业促进创业,推动餐饮业发展,振兴乡村经济创造更加有利的发展环境。