近年来，江屯镇坚持稳中求进工作总基调，利用农业产业、自然环境、交通区位等优势，大力发展本地特色产业，努力打造粤港澳大湾区的“菜篮子”，多元推进乡村全面振兴。

　　江屯镇以实施乡村振兴战略为抓手，以产业兴旺为核心，立足资源禀赋，发挥地方优势、打响特色品牌。江屯镇在全镇13800亩龙须菜种植的基础上，打造千亩核心种植示范基地，以千亩带动创建万亩龙须菜现代农业产业园，以标准化、科学化、规模化的种植模式，结合江屯镇田头移动冷库，把江屯龙须菜推向全国，塑造江屯龙须菜特色品牌。2022年5月份还成功举办了首个江屯龙须菜推介会，多渠道多方面进行宣传，力争打造江屯龙须菜品牌。

　　同时，努力建设产业园区、加强集聚效益，以水月千亩单丛茶示范种植基地为着力点，在全镇扩种高山单丛、红茶等，发挥茶叶专业镇的优势，谋划打造“快乐茶小镇”和万亩茶园，发扬江屯镇“做茶”优良传统，结合茶文化发展农旅、康养等项目，增加农民收入，全面推进乡村振兴。

　　此外，截至目前江屯镇已累计成功申报了江屯龙须菜、广宁单丛、河口茶油、江屯冬蜜4个全国名特优新农产品称号和“一村一品”项目。同时，2022年江屯冬蜜还荣获“全国名特优新农产品”称号。