红花油

发布:曾权章 来源:本站 日期:2018年06月21日 00:06:00 阅读:

      红花油,又名茶油,生长在热带,亚热带的丘陵地区,广宁东部和北部的排沙,潭布,江屯,北市一带种植较多。红花油属乔木,树高叶阔,树大皮滑,花像喇叭,显红色,故名红花油。果大如碗,隋形,颜色象苹果。传说日本侵略中国时,曾来过广宁,路过茶油林,看到树上挂满苹果般的茶油果,为解渴,日本鬼争先恐后采摘,大口大口吃。“他妈奶奶的,广宁的苹果那么苦涩!”这是一段笑话。茶油春天开花,冬季成熟,霜降前后采摘。采摘茶油果是一项艰巨的工作,树高皮滑,要攀爬非易。要制作专用工具油叉,铁油叉两针一钩,镶嵌长竹,站在树下拣击。危险性大,果落会中头奖,采摘者要特别小心!果是圆的,落地会滚动,散落到处都是,捡者地毡式搜索。捡放一堆,用镰刀劈开,取出如栗子大的核。核晒干担到榨油厂加工出油。油榨在我心目中是一件乐事!父亲是榨油厂厂长,常带我去玩,我往往乐不思蜀。十里八乡的人担着一担担满载的油核来到油厂过称候榨,父亲凭着几十年的经验,评估每户的油率,我很敬佩他的精干和敬业。油核在水车带动的石磨下被粉碎,核粉放到炉上蒸熟,七八个工人,把蒸熟的核粉放在饼模上踩,他们手舞足蹈,乐坏了我!核饼做好放进油榨,用木屑剂实。榨油的大锤是一个一米见方的石条做成,用木架吊着,几条大汉推着石锤撞击木屑,号叫和锤响此起彼落,象交响乐。狂奔的步伐,似万马奔腾。工人汗流夹背,泉涌油的扑鼻芬香,我陶醉在那欢乐中。


  
  今天,机榨代替了人工,人工木榨作古!家乡盛产茶油,农户多的三两百斤,少也有几十斤。茶油是一种环保食品,当下,茶油价居油类之首,供不应求,被誉为油中之王!

 

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